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[강서구 양천구 민어회 미식가] 네?케이, 남편입니다. 이제 점점 더위가 밀려오고 있습니다만, 봄을 보내는 방법은 어땠습니까?동종업계 선후배 모임이 있는데 해마다 보양식으로 먹는 음식이 있다.민어회입니다만, 대중적인 음식이 아니라 아직 경험해 본 적이 없는 분도 계실 거라고 생각합니다.그 중 한 명에 아내가 포함되어 있어서 강서구 양천구 민어회 맛집 장원이라는 식당에 방문하게 되었습니다.
30년 전통의 민어회 전문점 창원가는 전남 신안군에서 직송한 자연산 민어와 병어를 취급한다고 한다.그래서 강서구뿐 아니라 양천구 영등포구 등 다른 지역에서도 많이 찾는다고 한다.복어 맛집으로도 유명하고, 다음에는 복어 요리도 먹으려고 합니다.
민어는 옛날 임금님이 드셨던 보양음식으로 유명하며 여름의 단골 장소로 인기가 있습니다.처음에 아내에게 권했더니 완강히 거부하더라구요. 이유를 물으니 민물고기가 아니냐고... 바다에 사는 물고기라고 하니까 표정이 바뀌더군요.강서구 양천구의 민어회 맛집 장원거리에서는 제로페이, 재난지원금, 지역상품권 등 다양하게 사용할 수 있었다.
주차는 가게 앞에 두 대 정도 가능해 보였다.외출구 옆에 설치된 수조는 이끼 하나 없이 깨끗하게 관리돼 청결도를 믿을 수 있다.
미리 예약해 놓고 개인적인 공간에 기본 기회가 세팅되어 있었다.장원가는 강서구, 양천구에 민어회, 복어 맛집으로 유명하기 때문에 재료가 떨어지면 헛걸음할 수 있으니 미리 예약하고 방문하시기 바랍니다.
완전한 룸이 아니라 칸막이와 자바라로 구분된 공간이었지만 독립된 공간이 있어 가족 단위나 직장인 회식 자리에 안성맞춤이었다.
30년 전통으로 집기와 시설이 노후하고 위생상태도 좋지 않다고 생각했는데 막상 방문해 보니 분위기가 깨끗하더군요.청결함만큼은 꼼꼼하게 체크하는 아내도 만족하는 표정이었습니다.
독특한 소스가 나왔습니다만, 겉보기에는 초대량의 고추장, 쌈장, 와사비였습니다.젓가락으로 쑥쑥 비벼서 회를 찍어먹으면 더 맛있게 먹을수있어~
양념이 잘 배어 있는 신선한 깍두기는 비주얼 그대로 매운 맛이 강했는데 김치류 마니아 중에서도 깍두기를 가장 좋아하는 막내가 떠올랐다.wwww
접시에 정갈하게 담긴 반찬은 마늘 툰무, 멸치 칼리오고추볶음, 가지나물, 콩자반, 깍두기, 열무김치 등 다양했지만 모두 맛있는 수준 이상이었다.반찬만 먹어봐도 장원댁의 요리 솜씨가 일상이 아니라는 걸 알았어요!
복피무침은 처음 먹어보지만 비주얼이 호감형은 아니었다.wwww
막상 먹어보니 껍질이 쫀득쫀득한 게 콜라겐 덩어리였어요.새콤달콤한 양념은 그다지 강하지 않기 때문에 더 맛있게 먹을 수 있었다.
드디어 저희가 주문한 민어회 속이 나왔습니다.30년 전통의 내공을 느낄 수 있는 듯했다.
뱃살, 종기, 껍질 등 부위별로 제공되어 더욱 다양한 맛과 식감을 느낄 수 있었다.
비주얼은 예사롭지 않아 옛날 임금님의 식사회에 나갈 수 있을 것 같았는데 보기만 해도 먹음직스럽네요.
부종이나 껍질이 남아 있는 부위는 질감이 강해 치열이 나빠진 와이프는 부드러운 회나 뱃살을 주로 먹게 됐다.
상추는 푸른 색이 한여름의 푸르른 산을 바라보고 있는 듯한 느낌이었습니다.딱 보기만 해도 신선함이 느껴졌어요!
다소 튼튼한 가죽은 조금 씹히는 맛이 있었지만, 고소함이 더 강해, 자꾸 손이 갑니다.wwww
두껍게 자른 민어는 입 안에 넣으면 채워졌지만 부드러움이 입안에 사르르 녹아갔습니다.저온 숙성시킨 탓인지 생선의 비린내 나는 맛은 전혀 찾아볼 수 없었다.
이렇게 더운데 전혀 튼튼하지 않았어요.씹으면 씹을수록 건강해지는 느낌이기 때문에 역시 여름 보양식으로 꼽을 수 있다고 생각합니다.
"부레는 고급 부위로 취급하는데 부레를 안 먹으면 민어를 안 먹는 것만큼 꼭 먹어야 하는데, 저 핑크 부레만 먹으려고 회를 주문하는 분도 있을 정도로 마니아층은 두꺼운 편입니다." 고소하고 짠 기름에 절여야 제일 맛있대요.그만큼 인기가 있고 귀한 부위만 한정적이어서 아쉬웠지만 소중하게 잘 먹을 수 있었습니다.
다른 생선회와는 달리 분홍색이 강한 것이 특징으로, 그것보다 맛있을 것 같다고 생각합니다.여름의 대표적인 회이기 때문에 손님들이 많이 찾는 것 같습니다.더위에 고생하는 아내에게 상추를 싸서 준비해 봤어요.^^
생선회가 아직 많이 남아 있습니다만, 가자미 소금구이가 나왔습니다.음식점에서 우는 부부의 단점은 천천히 과식한다는 것...ㅋㅋㅋ
살이 통통하게 쪄서 살이 제법 쪘더라구요.생선구이를 아주 좋아하는 딸이 생각났다.ㅠㅠㅠㅠ
복어튀김과 세리프라이였습니다만, 장원가를 대표하는 메뉴 중에 복어요리가 있었기 때문에 복어도 먹어보고 싶었지만, 회는 아니었지만 튀김으로 아쉬움을 달랠 수 있었습니다.은은하게 카레 향이 나고, 표면은 바삭하게 튀겨지고 속은 부드러운 복어의 살이기 때문에 씹는 식감도 매우 좋았습니다.
모든 음식은 입에 맞고 여기에는 맛없는 음식이 없었던 것 같아요.처음에 반찬을 먹었을 때부터 감이 왔었어.
기름에 튀겼는지 입 안으로 들어가 깔끔한 느낌이 바로 오는 겁니다.묵은 기름은 입안에 끈끈한 이유성 펜이 남아.
마지막 피날레는 정말 매운 국입니다주방에서 한 번 끓여서 나오므로 따뜻하게 해서 먹는다고 생각해 주십시오.
우리는 평소에는 맑은 지리에서 먹는 것을 좋아합니다만, 여기는 맵게 끓여서 나옵니다.매운탕을 빨갛게 먹는 건 오랜만이네.
끓고 있는 모습을 보고 있으면 매운 국물이 빨리 먹고 싶어 자꾸 국자로 뒤집게 되었다.wwww
비록 회를 떠서 남은 뼈로 익힌 매운탕이지만 보십니다. 살이 아주 많이 찌고 있었다. 뼈에 붙어 있는 고기에 얼큰하게 매운 국물이 배어 있어 더욱 맛있게 느껴집니다.
창원에서 매콤한 국물을 맛보다 보니 지난 일생을 되새기며 늘 맑은 지리만을 고집했던 많은 오만과 독선의 순간을 진심으로 반성하게 됐다.wwww
식사를 다 끝낸다~음식 디저트가 올라왔지만 솔직히 노란 닭은 먹어봐도 노란 수박은 처음이었다.집사람은 잘 알고 있더라.정확한 명칭은 블랙 망고 수박이지만 마치 럭비공처럼 보입니다. 정말 맛있었고, 씨앗은 아주 조금 밖에 없었기 때문에 먹기 좋았습니다.30년 전통의 맛집답게 가족 같은 서비스와 깊은 맛을 느껴왔습니다.강서구, 양천구에 민어회를 드시는 분은 창원을 추천합니다.
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